Ein Team wie Salz und Pfeffer:
Gigatherm und Micropast®
Erfahrung trifft auf Know-how. Qualität trifft auf Effizienz. Und Innovation auf Zeitgeist. So vereint der
Schweizer Convenience Food-Experte Gigatherm mit der MICROPAST®-Technologie das Beste aus zwei Welten.
Und damit das fortschrittlichste Verfahren zur schonenden Haltbarmachung von Lebensmitteln.
Bestens versorgt:
ob Kunden, Patienten oder Gäste
Dass die Kombination aus Gigatherm und
MICROPAST® nicht nur während des
Verarbeitungsprozesses optimal funktioniert, zeigt sich
auch im Einzelhandel. Unkompliziert und attraktiv
kommen die Lebensmittel beim Endverbraucher an.
Die einfache Handhabung und lange Haltbarkeit
sorgen im Care-Bereich dafür, dass die Patienten mit
vielseitigeren Menüs versorgt werden. Dies wiederum
sorgt für mehr Zufriedenheit – auch bei der
Belegschaft.
Dank den flexiblen Möglichkeiten und dem schnellen
Erwärmen lässt sich der Regenerationsprozess ganz
leicht in jeden Arbeitsprozess inkludieren. Im
Handumdrehen sind die Menüs servierfertig.
Effizient
Garen und Pasteurisieren in einem
Der Verarbeitungsprozess mit MICROPAST® steht vor
allem für schonendes Dampfgaren, indem das Gargut
gleichmässig durch Mikrowelle und Dampfdruck innert
kürzester Zeit erhitzt wird. Etwaige Garzeit-
Unterschiede werden so überbrückt und das separate
Vorkochen entfällt. Der schnelle, 5 bis 10-minütige Garund
Pasteurisationsprozess sorgen für ein optimales
sensorisches Ergebnis.
Hochwertig
Farbe, Geschmack, Konsistenz bleiben
Für die Gigatherm AG stand die Qualität der
Lebensmittel schon immer im Vordergrund. Ein Grund
mehr, warum sich die erstklassige Technologie von
MICROPAST® mehr als anbietet: Farben, Geschmack,
Vitamine und Konsistenz der Lebensmittel bleiben
erhalten.
Flexibel
Micropast® vereinfacht die Regeneration
Ob Erhitzen im Combi-Steamer, im Wasserbad oder in
der Mikrowelle – die pasteurisierten Lebensmittel
lassen sich mit fast allen Varianten regenerieren und
erhitzen sich schnell, sicher und unkompliziert. Für alle,
die bereits ein System zum Erhitzen nutzen, ist diese
Flexibilität ein sehr gutes Argument.
Dem treffenden Satz «Das Auge isst mit» wird bei Gigatherm und MICROPAST® einmal mehr
Aufmerksamkeit geschenkt: mit einem transparenten Foliendeckel.
Individuell
Gigatherm liefert massgeschneiderte Technik
Ob rund, eckig, oval, Einkammer oder Zweikammer
oder mit Grill – Gigatherm legt für jeden Kunden die
Anlagen individuell nach Verpackungsformaten und
Kapazitäten. Von 200 bis 2000 Schalen in der Stunde.
Und von 50 g bis 2000 g Portionen.